ICELAND представляет рубрику «А ВЫ ЗНАЛИ?»

В этом видео мы хотим поделиться с вами этапами приготовления смеси для мороженого.


Технологический процесс включает следующие этапы:
1. Приготовление смеси.
2. Заполнение емкости для варки.
3. Пастеризация: пастеризация готовой смеси.
4. Гомогенизация: гомогенизация пастеризованной смеси.
5. Перенос смеси мороженого в резервуары и охлаждение.